| |
|
  
  
  
  

Midzomer is het
seizoen van verse kruiden met grote magische kracht. In deze tijd
van het jaar onttrek je de magische energie van een kruid niet aan
zijn wortels, zoals in de winter, maar aan zijn knoppen, bloemen,
bladeren en stengel. Nu zijn veel kruiden rijp om te worden
verzameld voor smakelijke gerechten en zomerse dranken.
Keukenkruiden zoals basilicum, munt, salie, venkel, bieslook en
rozemarijn zijn eerbiedwaardige en bekende favorieten in ieders
keuken. Midzomer is ook de tijd om te beginnen met het drogen van
kruiden. In deze tijd worden ritueel twee kruiden verzameld die de
oude Kelten als heilig zagen. Verbena wordt altijd op
Midzomerochtend geplukt, met de linkerhand. Mistletoe of maretak,
die met Midzomer de bessen nog moet krijgen, wordt op het exacte
ogenblik van de Zomerzonnewende geoogst en aangewend voor
bescherming. Tegen de winter draagt deze van energie tintelende
groenblijver zijn besvormige vruchtjes en wordt dan gebruikt voor
vruchtbaarheid.
Mistletoe of maretak moet worden afgesneden met een geladen sikkel
en moet worden opgevangen op witte zijde of linnen, want hij mag
nimmer de grond raken.
Zoals Sir James Frazier schrijft in The Golden Bough, werd mistletoe
beschouwd als ‘de zetel van het leven’ voor de eik. Zolang er zich
mistletoe om de stam van de eik wond, zoals dat zijn gewoonte is,
zou de eik nooit sterven.
Hieronder volgt een lijst van de populairste Midzomerkruiden en
bloemen:

Salie ~
Rozemarijn
Munt ~ Tijm
Basilicum ~ Hysop
Venkel ~ Kamperfoelie
Bieslook ~ Rode Hei
Kervel ~ Witte Hei
Dragon ~ Ruit
Peterselie ~ Zonnebloem
Lavendel ~ Moederkruid
Varen ~ Iris
Mistletoe ~ Lijsterbes
Sint-Janskruid ~ Spar
Bijvoet ~ Den
Verbena ~ Anijs
Lievevrouwbedstro ~ Hazelnoot
Driekleurig Viooltje
  
  

  
     |
|
|