Knutselplezier rond 21 maart.



Met Ostara, het hoogtepunt van de Lente, geven heksen elkaar roodgeschilderde eieren die symbool staan voor nieuw leven. De Germaanse Godin Eostre of Ostara wordt vereerd. Zij wordt afgebeeld als haas, een vruchtbaarheidssymbool. Het christelijke paasfeest (in het Engels "Easter", in het Duits "Ostern") is afgeleid van Ostara en zijn in principe steeds onveranderd gebleven "Easter" (Eostre) & "Ostern" (Ostara).
Beide, zowel "Eostre" als "Ostara", worden gebruikt voor de benaming van de Godin.
Het huis wordt versierd met takken van de toverhazelaar en met bloemen.

Klik op het elfje voor het bloemschikken:

Hieronder volgt een lijst van enkele van de gebruikelijke symbolen die heksen op eieren schilderen, met hun betekenis:

 Zon:  Jonge God, Bel, God van Licht, Inspiratie.

 Maan:  Drievoudige Godin, Maanmysteries.

 Sterren:  Zilveren Wiel, de Godin Arianrhod.

 Ramshoorns:  Gehoornde God, de Levenskracht van de Natuur, Vruchtbaarheid.

 Hert of Hertenbok:  Voorspoed, Vruchtbaarheid, Gehoornde God.

 Rondlopende banden:  Magische Cirkel, Wiel van het Jaar, Eeuwige kringloop van het Leven.

 Hark of Schoffel:  Groei van de Gewassen.

 Golven:  het Element Water.

 Eik:  Eikenkoning, Merlijn, Kracht, Wijsheid, Bloemen,   Blodeuwedd.

En zo kunnen we nog ettelijke pagina's doorgaan. Aan jezelf nu om aan de slag te gaan.


 Haasvrouw van Brooddeeg voor Ostara


Je hebt nodig:
3 Koppen bloem, 1 kop zout, 1 kop water, 1 theelepel glycerine, voedingskleurstof of acrylverf en lak.

Kneed alles goed door elkaar tot een stevig en soepel deeg. Is het te nat, dan voeg je bloem toe, is het te droog, dan doe je er wat water bij. Voor het bakken kun je aan delen van het deeg wat voedingskleurstof toevoegen, dan hoef je het later niet meer te verven. Maak een haasvrouw en eventueel enkele kleine exemplaren, gevlochten minibroodjes en eieren voor in de Ostaraboom. Prik met een naald of een satéprikker gaatjes in de bovenkant, waar straks een stukje nylondraad doorheen gaat om de figuurtjes aan op te hangen. Bak alles op 150 graden en kijk na een half uur of het deeg bruin wordt. Als dat zo is, zet de oven dan iets lager. Het deeg mag niet te snel bruin worden, Het moet alleen van binnen garen. Als het deeg licht aanvoelt is het gaar. Laten afkoelen en beschilderen. Lak de figuren ten slotte af met vernis. Dat is noodzakelijk, want dit materiaal is gevoelig voor vocht en kan snel zacht worden of gaan schimmelen.
Dit nog, hoe je een Ostara haasman kan maken moet ik toch niet uitleggen zeker? Wedden dat je dat ook wel weet?
Ik zou zeggen, zoek een mooi voorbeeld en begin met gezouten marsepein...! (lol)



Warme Krentenbollen


 

 

 

 

Ingrediënten:

500 gram bloem
20 gram gist
2˝ dl lauwe melk
350 gram krenten en rozijnen
 		 50 gram sukade
1 ei
8 gram zout
 
Bereiding:

Doe de bloem in een kom, maak een kuiltje in de bloem tot aan de bodem van de kom, kruimel hier de gist in. Voeg dan ongeveer 1 dl lauwe melk erbij. Roer er voorzichtig in, zodat een beetje bloem en de melk met de gist een deegje vormen. Zet de kom met dit zetsel afgedekt met een bord in een bakje met heet water, op de radiator of bij de kachel en laat het ongeveer 15 minuten rijzen, totdat het tweemaal zoveel is geworden.
Meng dan de overige bloem, het losgeklopte ei, het zout en de rest van de melk door het zetsel. Voeg nog wat melk toe wanneer deze massa te droog mocht worden (de ene bloemsoort neemt meer vocht op dan de andere). Kneed nu dit deeg met twee handen tot een soepele bal, die van de handen loslaat. Werk er daarna de krenten en de rozijnen en de sukade door.
Besmeer een bakblik met boter of margarine. Verdeel de hoeveelheid deeg in 12 gelijke delen. Maak van ieder gedeelte een ronde bol, leg deze op een afstandje van elkaar op het bakblik. Doe er een vochtig doekje over en laat de krentenbollen op een warme plaats nog ca. 3 kwartier rijzen. Bak ze dan gaar en licht van kleur in een warme oven.
Baktijd: ca. 20 minuten bij 200 °C.

Ostarabrood


 

 

 

Ingrediënten:

Broodblik van 27 cm
500 gram bloem
30 gram gist
100 gram gesmolten boter
1 ei
3 dl lauwe melk
 		 geraspte schil van ˝ citroen
snufje saffraan
iets kaneel
10 gram zout
600 gram krenten en rozijnen
100 gram gesnipperde sukade
 
Bereiding:

Maak een brooddeeg zoals dit bij warme krentenbollen is beschreven van alle ingrediënten behalve de krenten, rozijnen en de sukade. Laat dit deeg met een vochtige doek afgedekt, in een kom een half uur op een lauwwarme plaats rijzen. Kneed er dan de krenten, rozijnen en de sukade door en doe het brood in de met boter ingesmeerde vorm. Laat het nog 45 minuten rijzen en bak het dan in een voorverwarmde oven in ongeveer 50 minuten gaar en goudbruin bij 220 °C.
Ook kunt er een smal, langwerpig brood van vormen, niet in een broodblik, maar in zijn model op een ingevet bakblik wordt gelegd.

Vrolijk Ostara!