De Wiccatraditie behelst een zorgzaamheidprincipe dat vereist dat wij alle andere levende wezens met mededogen benaderen.

Samhain doet ons enkele van de meest verrukkelijke en uitnodigende aroma’s van alle heidense feestdagen genieten.
Vanaf het pompoenbrood en appeltaart tot gebraden varkensvlees en kippensoep is met Samhain het feestmaal van de Morrighan in het stadje Salem zeer in trek vanwege zijn voedende, helende en magische kwaliteiten.
In een bepaald jaar hebben zij een grote zaal in Elfenland~pracht versierd, met kristallen, linten en mandjes fruit en maïs. Een reusachtig tafelstuk van mos en spinrag sierde de lange eettafels en een Keltische harpspeler liet prachtige muziek door de lucht zweven.
Gebruik bij de versieringen rond je Samhain avondmaal herfstkleuren en kruiden, stenen, vruchten en groenten die je rond deze tijd van het jaar gewoonlijk in je eigen streek vindt.
Hieronder volgen enkele suggesties wat je zoal als Samhain feestmaal kunt opdienen:

4~5 kopjes appelcider, 3~4 kruidnagels, 2 kaneelstokjes

Gooi de kruidnagels en de kaneelstokjes in een grote kookpot.
Giet er de appelcider over.
Verwarm het geheel, maar breng het niet aan de kook.
Schep de cider uit, in ruime champagnecoupes, met een pollepel.

2 kopjes pompoenvlees uit blik, of gekookt
1 kopje gesmolten boter of margarine (licht gezouten)
3/4 kop water
2 theelepels bakpoeder
1 kopje rozijnen
4 eieren
3 2/3 kopjes meel
2 1/4 kopjes suiker
1 1/2 theelepel zout
1 theelepel nootmuskaat
2 theelepels kaneel
1 kop walnoten (fijngehakt)

Roer pompoen, boter, water en eieren dooreen. Voeg bloem, suiker, zout, nootmuskaat, kaneel en bakpoeder toe. Daarna de rozijnen en noten.
Vorm hiervan een brood in een ingevette en met bloem bestoven vorm of vormen.
Bak een uur op 175° C., tot de bovenkant goudbruin is.

Doe alle ingrediënten behalve de kruiden en het zout bij de bouillon.
Laat een half uurtje zachtjes sudderen, voeg dan de kruiden en zout toe.
Laat nog ongeveer 1 uur sudderen, tot de kip mals is.
Schenk de soep voorzichtig in de pompoenterrine en ~kommen wanneer het kan worden opgediend.

Varkensvlees werd bij de Kelten als een Heilige voedingsbron beschouwd.
Bepaalde delen van het varken werden bij feestmaaltijden bij wijze van huldeblijk gegeven aan diegenen die in de krijg of als leider goed gepresteerd hadden.

Gebraden varkenslende
1 knoflookteentje in dunne plakjes gesneden
verse takjes rozemarijn in stukjes van 5 centimeter
verse munttakjes (vier blaadjes bewaren voor garnering)

Verwarm de oven voor tot 230° C.
Maak kleine sneetjes in het varkensvlees en duw daar de knoflookplakjes in.
Goed inwrijven met wat rozemarijn~ en munttakjes. Leg het op een rooster met de spekkant naar boven en schuif dat in de oven. Temper de hitte tot 175° C.
Laat onbedekt braden, zo’n veertig minuten per pond.
Voeg tegen het einde van de braadtijd wat extra takjes rozemarijn en munt toe maar pas op dat de kruiden niet verbranden.
Schep het vet af, kook het braadvocht in en zeef het.
Houd het warm en dien het op in een juskom.

6~8 rode aardappelen, 6~8 appels, 2 eetlepels bakvet of olie

Blancheer de aardappelen.
Wrijf de schil in met braadvet of met olie en leg ze in een braadpan naast de appels.
Bak 30 minuten op 175° C.

Dit is het recept waarmee de Morrighan de koekjes maken die bij alle Sabbatrituelen van het Wiel van het Jaar moeten zijn: "de Morrighan Sabbatkoekjes".

1/2 kopje boter, 1/4 kopje bakvet, 1 kopje suiker,
2 eieren, 1 1/2 theelepel honing, 1 theelepel vanille~extract,
witte wijn, kaneel, amandelextract,
1 theelepel zout, 2 1/2 tot 3 koppen bloem,
2 eetlepels havervlokken.

Meng boter en bakvet dooreen en laat smelten. Voeg de suiker toe, de eieren, honing, vanille, wijn, kaneel en amandel. Meng in een aparte kom het bakpoeder, zout, bloem en havervlokken. Doe de droge ingrediënten bij de natte. Zet een uur in de koelkast. Rol het deeg uit op een met bloem bestoven plank. Steek koekjes uit met een halvemaanvormige snijder of rol het deeg tot balletjes en druk er een stervorm in met een koekjesstempel.
Leg ze op een niet ingevet stuk bakpapier.
Bak 6 tot 8 minuten op 175° C., of tot ze goudbruin zijn.