Kotelet Moghull
(rijst & curry gerecht)
(Oosters tafelfestijn)
(nog geen foto voorradig van dit recept)
Ingrediënten:
(voor 2 personen)
2 koteletten
2 zakjes rijst
1 blikje boterboontjes
handvol mix van peperbolletjes
zeezout
peper
lookpoeder
currypoeder
culinaire room
* Ga als volgt te werk:
Kruid de koteletten met
peper en zout.
Vul een kookpot met water
en voeg er de mix van peperbolletjes aan toe en flink wat
zeezout.
Leg er de rijstzakjes in en breng aan de kook.
Ondertussen, bak de
koteletten in een braadpan.
Wanneer de koteletten gebakken zijn, leg je ze op een bord.
Haal de gaar gekookte
zakjes rijst uit de kookpot en giet het water met de
peperbolletjes weg.
Doe de rijst uit de zakjes, in de kookpot. Niet terug op de
verwarmingsplaat zetten.
Vul de bodem van de
braadpan met de culinaire room en voeg er currypoeder aan toe,
naar eigen smaak.
Goed mengen, maar niet laten koken. Voeg er de boterboontjes aan
toe en meng door mekaar.
Giet dit currymengsel over
de rijst en bestrooi het met lookpoeder.
Meng alles goed door mekaar en serveer het met de koteletten.
*
TIP!
Ditzelfde
kun je eveneens klaarmaken met erwtjes en wortelen,
schorseneren, asperges of met rode en gele paprika's.
Gebruik hierbij nooit tomaten of groene paprika.
Deze beide kunnen maagoverlast veroorzaken bij dit gerecht door
de
acide die ze bevatten.
Het zou dit gerecht ook niet ten goede komen.
Je hoeft ook niet bang te
zijn om teveel van het rijstmengsel te maken. Dit kun je de dag
nadien nog gebruiken in de vorm van een éénpansgerecht of in een
wokgerecht.
Gebruik NOOIT light
producten, ze schaden je gezondheid en verdikken je i.p.v. je te
vermageren.
Smakelijk eten.
(Recept: Nachtuil &
Moghull).
